MENÜ


Yellow Fin Tun

Caesarstyle | Romanasalat | Parmesan

(à la carte 29 €)



Gery‘s Schmierchen
Brioche | Gänseleber | Aprikose | Parmaschinken

(à la carte 34 €)



Bretonischer Hummer
Gemüse | Haselnuss | Laksasoße

(à la carte 35 €)



Seezunge
Pak Choi | Brikteig | Curry

(à la carte 42 €)



Steinbutt
Artischockenstrukturen | Barigoule

(à la carte 44 €)

Imperial Gold Kaviar 10g Supplement 25 €



Filet vom Rind
Mais | Zwiebel | Rauch

(à la carte 48 €)



Birne Helene
Williams Christ | Guanaja | Walnuss | Tahiti Vanille

(à la carte 22 €)



Selektierte Käseauswahl
Rohmilchkäse

(à la carte 22 €)

Weinbegleitung

2017 Einklang Riesling trocken | Weber Brüder | Wiltingen | Saar

2019 Niederberg Helden Riesling Auslese*** | Thanisch | Lieser | Mosel

2018 Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett | Markus Molitor | Wehlen | Mosel

2018 Pouilly Fumé Sauvignon Blanc AOC | Michel Redde et Fils | Loire

2019 Trittenheimer Apotheke Riesling trocken | Clüsserath-Weiler | Trittenheim | Mosel

2016 L’Esprit de Chevalier | Grand Vin du Graves | Bordeaux

2018 Braunberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spätlese | Karp-Schreiber | Brauneberg | Mosel

2018 Oberemmeler Karlsberg Riesling Auslese*** | Jungblut | Oberemmel | Saar

Preise

Menü:

5 Gänge   115 €
6 Gänge  130 €
7 Gänge  140 €
8 Gänge  150 €

 

Weinbegleitung:

à 5 x 0,1l  55 €
à 6 x 0,1l  65 €
à 7 x 0,1l  70 €
à 8 x 0,1l  75 €

Valentinsmenü

Sushi Rolle California
Ramen

***

Goldenes Ei
Lachs / Kaviar

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Wachtel Thai Hollandaise
Ananas / Blutwurst

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Tom Ka Gai
Tempura Garnele

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Duett vom Moselrind
Schwarzwurzel / Rosenkohl / Goji Beeren

***

Der letzte Kuss
Schoko / Amarena Kirsche

69 €