WeinEVent
17.11.2022
18.30 Uhr
MENÜ
Ceviche
Gelbflossen Makrele l Erdnuss l Mango l Ponzu
Gänseleberterrine
Rhabarber l Brioche l Cashew
Zander
Gillardeau No.2 l Sanddornschaum l Sellerie l Granny Smith
U.S. Beef
Yakiniku-Jus l Polentaschnitte l gegrillter Mais l Roscoffzwiebel
Delice von Tahiti-Vanille
Waldbeeren l Pistazie l Ivoire Schokolade
Selektierte Rohmilchkäse
Dörrobst | Nüsse | Brot | Butter
Weinbegleitung
Georg Breuer
2022 „Terra Montosa“ Riesling, Deutschland
Reinhold Haart
2006 Piesporter Domherr Riesling Spätlese, Deutschland
Bodega Zarate
2019 Albariño „Late Release“, Spanien
Ata Rangi
2020 „Te Wa“ Sauvignon Blanc, Neuseeland
Stéphane Vivier
2017 Pinot Noir Sonoma Coast, USA
Maximin Grünhäuser
2017 Abtsberg Riesling Auslese, Deutschland
Château Coufran
2009 „Gran Vin du Bordeaux“, Frankreich
Preise
Menü:
6 Gang 180 €
(Menü komplett l Dessert oder Käse)
5 Gang 165 €
(Menü ohne Kaviar l Dessert oder Käse)
4 Gang 150 €
(Menü ohne Kaviar l mit Ceviche o. Leber l Dessert o. Käse)
*Bei Menüänderungen wir ggf. ein Aufpreis berechnet*
Weinbegleitung:
6 Gang 105 €
5 Gang 85 €
4 Gang 70 €
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